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jueves, 8 de diciembre de 2011

Allium schoenoprasum, cebollino.

A esta planta se la conoce como cebollino, cebolleta, ajo moruno o por su nombre en francés : ciboulette. Procede de un bulbo muy similar al de la cebolla y produce una hoja que es comestible. Se debe cortar antes de la floración para que el sabor sea el mejor y se come crudo, en ensaladas, tortillas o cómo a uno más le apetezca. También se puede cortar fino y utilizarlo como condimento.Tiene altos contenidos en vitaminas A,B y C.

allium schoenoprasum

cebollino en maceta

cebolleta en maceta

Detalle de dos fases de la floración del cebollino con sus típicas flores lilas.

flor del cebollino

flor de la cebolleta

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