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domingo, 14 de diciembre de 2014

rubus idaeus, frambueso


El rubus idaeus o frambueso rojo es un arbusto perenne bienal procedente de Europa. El frambueso pertenece a la familia de las rosáceas, a la cual pertenecen la mayor parte de árboles frutales utilizados comercialmente (manzano, peral,melocotonero, ciruelo …) y gran número de plantas ornamentales como por ejemplo las rosas.
Crece en forma de arbusto a partir de un tallo subterráneo del que brotan ramas de dos años de vida (el primer año de crecimiento y el segundo de fructificación). Sus tallos leñosos pueden llegar a medir más de dos metros de longitud por lo que es una planta que, como otras plantas pertenecientes al género rubus (comúnmente llamadas zarzas), puede convertirse en invasiva si no la tenemos bien podada o plantada en una maceta.
El frambueso es una planta de muy fácil cultivo que requiere de muy pocos cuidados. Es resistente a
las heladas del invierno (si no son muy severas o largas) y al calor del verano aunque prefiere ambientes húmedos y ventilados. Si se planta en maceta se tendrá que tener en un sustrato rico en materia orgánica y bien drenado para evitar los encharcamientos que podrían dañar fatalmente a los tallos subterráneos y raíces.
El cultivo del frambueso se realiza básicamente por su fruto, la frambuesa, uno de los más populares y consumidos frutos del bosque en todo el mundo. Se trata de un fruto compuesto por pequeños carpelos que forman las polidrupas características del género rubus. La frambuesa es rica en vitaminas A,B9 (ácido fólico),C (una ración aporta casi la mitad de la ingesta diaria recomendada) y E, además de ácido elágico, manganeso y hierro. La mejor manera de consumirlas es recién cogidas del frambueso (después de lavarlas) aunque también se pueden añadir a yogures o macedonias o utilizarlas para hacer mermeladas. Las frambuesas también son muy utilizadas en repostería como decoración de pasteles y cupcakes.

cultivo de frambuesas en maceta

hojas de frambueso
Detalle de las hojas dentadas del frambueso.

Enseguida será necesario poner un tutor a los tallos del frambueso para que no crezcan descontroladamente.
flores de la planta de la frambuesa
La flor de la frambuesa es hermafrodita y se autopoliniza.

fruto en polidrupa
cultivo casero de frambuesas
Dentro de cada pequeña drupa del fruto va una diminuta semilla que percibiremos al masticar la frambuesa.

frambuesa en huerto urbano
El color rojo de los frutos suele ser un indicativo de alto contenido en antioxidantes. Como curiosidad cabe mencionar que el fruto del frambueso da nombre al color frambuesa, un rojo púrpura intenso.

Dado que no todas las frambuesas maduran al mismo tiempo hay que inspeccionar frecuentemente el frambueso para que no se nos pasen las frambuesas en la planta. Una vez dados todos los frutos la rama se seca muy rápidamente.

brotes nuevos de frambuesa
En otoño el frambueso pierde todas sus hojas y se secan sus ramas. En primavera alguna de sus ramas rebrotan. Además, de la base de la planta surgen brotes de los que podremos obtener nuevas plantas.

domingo, 10 de agosto de 2014

Fragaria x ananassa, fresón

Planta rastrera perenne de la familia de las Rosaceae perteneciente al género de las fragarias. Aunque la especie de fresa silvestre es originaria de Europa, la fragaria ananassa es una hibridación entre dos especies americanas, la fragaria virginiana y la fragaria chiloensis. El cultivo es bastante sencillo si se realiza a partir de plantones que se pueden adquirir fácilmente en muchas tiendas de plantas, aunque también se pueden cultivar a partir de semilla sin mucha dificultad. Dependiendo de la variedad del fresón se tendrá que sembrar en una época u otra, pero generalmente se suele hacer a principios de verano. La tierra ideal es una tierra arenosa y ligera a la que iremos añadiendo abono orgánico. El riego a de ser bastante generoso pero de forma repartida. Plantaremos nuestros fresones en un lugar soleado pero teniendo en cuenta que en los meses de verano no les dé el pleno sol todas las horas del día o podrían llegar a dañárseles las hojas. Al ser una planta estolonífica, una vez hayan crecido podremos reproducir nuestros fresones mediante la separación de alguno de los estolones que surgen de la base de la planta madre.
Los fresones, son un alimento poco calórico ya que su componente principal es el agua, lo que la convierte en una fruta ideal para la gente que haga dieta. También es una gran fuente de vitamina C y E, flavonoides, hidratos de carbono y de minerales (sobre todo potasio). Entre sus valores medicinales están sus propiedades antioxidantes gracias a sus polifenoles (antocianinas), anti-inflamatorias por su contenido en ácido salicílico y antianémicas. 

semillas de sobre de freson rubi
Las semillas de fresón se pueden comprar en sobre en cualquier garden o sacarlas de un fruto ya maduro.

plantulas en semillero
Una vez que han germinado las semillas en el semillero transplantaremnos las plantulas con una separación entre plantas de unos 20-30 centímetros.

hojas de planta fresón
Como vemos las hojas del fresón surgen en rosetas de tres unidades, con los bordes dentados.

fresa de huerto

cultivar fresones en macetas

morango
Las pequeñas flores del fresón son blancas y de cinco pétalos.

fresón de maceta
Detalle de un fresón en sus primeras fases.

fraise

frutillo
Listo para comer.








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