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sábado, 8 de septiembre de 2012

Capsicum annum, guindilla

Ésta es la planta para machos por excelencia y no podía faltar en nuestro blog. Su nombre científico es Capsicum annum pero es llamada normalmente guindilla, ají, chile, jalapeños etc... Es una de las diferentes variedades de la planta a la que se le suele llamar pimiento y sus frutos son como pimientos alargados muy picantes con los que se pueden hacer salsas picantes como el famoso chile. Es una planta herbácea anual  procedente de América que cultivada en maceta suele medir entre 20 y 50 centímetros de alto, con unas hojas finas y alargadas de unos 10-15 cm. de largo. Sus flores son blancas y pequeñas, en racimos de 3 ó 4 normalmente. Si la plantas hacia finales de primavera para finales de junio o principios de julio ya tendrás unas plantas de un tamaño suficiente para transplantarlas si es que las plantastes en un semillero. Pasado esta primera fase la planta ya se puede exponer plenamente al sol pero manteniéndo la tierra siempre húmeda y regándola casi a diario. En pocas semanas de las flores empezarán a surgir los primeros pimientillos o guindillas. 

planta de guindillas

Aquí vemos mejor la forma alargada de las hojas de la Capsicum annum.

capsicium annum

En esta foto podemos ver tres fases por las que pasa la flor de la guindilla: aún sin abrir, abierta y cuando ya empieza a surgir la guindilla.

planta de guindillas capsicum

El fruto de la Capsicum es técnicamente una baya.

chili pepper plant

Aquí vemos varias guindillas en distintas fases de maduración.

chili pepper

Existen diferentes variedades de guindillas en las que sus frutos ya maduros son de color rojo, verde o incluso amarillo-blanquezino. Las formas también pueden variar según la variedad.

jalapeños

Si queremos plantar más guindillas el año que viene sólo tendremos que abrir una y guardar sus semillas en un lugar seco. Como se puede ver en la foto hay muchas por cada guindilla.
IMPORTANTE: después de tocar una guindilla picante lávate las manos y sobretodo no te toques los ojos o conocerás el dolor. Hay guindillas tan picantes que nada más abrirlas ya te lloran los ojos y te pica la nariz.


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